FAGIOLI COSARUCIARA
Il cosaruciaru è una pianta annuale coltivata a pieno campo secondo i metodi tradizionali. Viene raccolto due volte l’anno, nel periodo primaverile estivo e in autunno. I fagioli raccolti nella bella stagione non vengono venduti ma usati come semi per la stagione successiva. Tra metà ottobre e novembre vengono raccolti i legumi destinati alla vendita e al consumo.
Informazioni
Il fagiolo cosaruciaro viene coltivato nel cuore della Sicilia Barocca, in provincia di Scicli, si contraddistingue per il suo sapore dolce, da cui prende il nome “cosa dolce”. Si presenta color panna con screziature marroni; la sua cottura è rapida (previo ammollo) e la buccia è molto morbida. Questo fagiolo si presta, oltre alle ricette di tradizione siciliana, alla preparazione di creme in abbinamento con pesce e crostacei. Confezione da 400 g.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Confezione | 500 gr, 1 kg, 5 kg, 10 kg |
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