PEPE NERO INTERO
Pepe nero intero da utilizzare con macina pepe o intero per aromatizzare insaccati e salumi sia crudi che cotti, oltre che per condire carne bianca pesce, patate lesse, sottaceti e salse.
Informazioni
Il pepe nero è una pianta della famiglia delle Paperaceae, originaria dell’India, da cui si ottiene anche il pepe bianco e il pepe verde. Dopo essere stato raccolto il frutto viene sbollentato e lasciato essiccare per circa 10 giorni, cosicché si disidrati, annerisca e assuma il tipico aspetto rugoso. E’una spezia dal sapore delicato, e viene utilizzata come condimento da tavola per aromatizzare tutti i tipi di piatti e in cucina si abbina con carne bianca pesce, patate lesse e sottaceti, ed è anche ottimo per aromatizzare salse. Nei salumi lo troviamo sempre, dal salume crudo come il salame, al salume cotto come il cotechino o il salame cotto.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Confezione | 100 gr, 250 gr, 500 gr, 1 kg |
Ulteriori Informazioni
ORIGINE:India.
Il miglior modo per conservare questo tipi spezie è quello di tenrle in un luogo fresco, al buio e lontano dall’umidità. Luce, umidità e calore fanno si che le spezie perdano di sapore, colore e sviluppino tossine pericolose.
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